lunes, 23 de febrero de 2009

Fin de semana en lo de Marce

El viernes a la noche salí con destino a Hunnebostrand, pueblito cercano a Gotemburgo donde vive Marce. Fui para el cumple y bautismo de Oliveta.
La verdad es que llegue y me encontre con lo que siempre habia soñado, familia, amigos, naturaleza, una casa con balcon y mucho espacio. Esos son elementos importantes para mi. Tanto es asi que si por alguna causa mi relacion con Stefan se llega a romper yo rumbeo para aquel lado. Siempre dije que las grandes ciudades no se hicieron para mi.
Este fue un viaje muy movilizante para mi ya que vino despues de una gran discusion que tuve con Stefan (razon por la cual escribi el post anterior) y estando alla me empece a plantear muchas cosas de mi relacion. Empece a cuestionarme si es realmente la relacion que quiero y demas justo ahora que muchas cosas empezaron a encaminarse. Tal parece ser que me cai de la nube rosa en la que estaba.
Por otro lado les cuento que conoci a Betty, la mama de Marce y tal como dijo Marce antes es un monumento a la elegancia. Tambien conoci a otra amiga argentina (y au familia) que vive en Gotemburgo, ella se llama Melanie y hasta ahora nuestro contacto solo fue por internet.
Bueno, no los aburro mas con mis cosas y paso a subir las fotos y algun que otro video.
En el tren camino a Gotemburgo:



Estacion de trenes y Omnibus de Gotemburgo:


En lo de Marce:



Baustismo y 1er año de Oli:
Marce, Melanie y yo

Volviendo a casa, en la estacion de trenes Munkedal:
En el tren desde Munkedal hasta Gotemburgo

_Marce, Martin, Tadeo, Oli y Betty GRACIAS POR LOS HERMOSOS MOMENTOS COMPARTIDOS.

Melanie, Dario, Facu, Sofi y Lucia FUE UN PLACER ENORME CONOCERLOS Y ESPERO QUE NOS VOLVAMOS A VER PRONTO. Ya sea que yo viaje para alla o ustedes hasta aca.

martes, 17 de febrero de 2009

Sabor a Nada



Asi es como siento que estan las cosas. Quien sabe, por ahi despues todo vuelve a su carril.

jueves, 12 de febrero de 2009

Un matecito para el colesterol

Por: María Elena Navas
Para: BBC Ciencia
El consumo de té mate puede reducir el colesterol LDL o colesterol "malo", a la vez que promueve el aumento de colesterol HDL o colesterol "bueno".
Ésas son las conclusiones de un estudio llevado a cabo en Estados Unidos sobre la hierba que se cultiva y consume desde hace siglos en Sudamérica.
La investigación, que se publica en la revista especializada Journal of Food Science, afirma que el mate tiene propiedades que inducen la actividad de importantes enzimas antioxidantes en el organismo.
"En el estudio evaluamos una de las enzimas más importantes, la paraoxonasa-1", dijo a BBC Ciencia la autora del estudio, la doctora Elvira de Mejía, profesora del Departamento de Ciencias de la Alimentación y Nutrición Humana de la Universidad de Illinois.
"Es una enzima que ayuda a retirar el colesterol malo y se ha demostrado que tiene efectos cardioprotectores", agrega la investigadora.
Concentración
El exceso de colesterol malo o LDL (lipoproteína de baja densidad) en la sangre es uno de los principales factores de riesgo para enfermedades cardiovasculares.
Por otra parte, los altos niveles de colesterol bueno o HDL (lipoproteína de alta densidad) ayudan a retirar el colesterol malo del organismo.
En el estudio se midieron los niveles de colesterol en la sangre de voluntarios sanos, a quienes se dividió en varios grupos, antes y después de consumir hierba mate, café y leche.
"El té mate fue preparado de la misma forma y con la misma concentración como se consume en Sudamérica" dice la doctora de Mejía.
Es decir unos 50 gramos de hojas secas por cada litro de té que se consume.
"Es una preparación mucho más concentrada de lo que normalmente se consume, por ejemplo, en Estados Unidos" señala la investigadora.
Los resultados mostraron que la actividad de la enzima paraoxonasa-1 aumentó un 10% en los voluntarios que tomaron té mate, comparado con los que tomaron las otras bebidas.
Los investigadores descubrieron que la forma de consumo del mate también desempeña un papel importante.
En América del Sur, el mate por lo general se toma en una calabaza seca en forma de recipiente (el mate) y con una "bombilla" o paja de metal.
Las hojas se colocan en el fondo del recipiente y se vierte el agua caliente sobre ellas, y este proceso se repite varias veces al día.
Según el estudio, este método de consumo permite que el bebedor extraiga lentamente los antioxidantes y polifenoles del té antes de que éstos sean oxidados.
"El té contiene una gran cantidad de antioxidantes y puede ser que los efectos que vimos sobre la enzima protectora se deban a estos antioxidantes o quizás fue un resultado indirecto -dice Elvira de Mejía- pero el efecto fue muy positivo".
El mate contiene también altos niveles de xantinas (principalmente cafeína) y también dependiendo de la concentración y el lugar donde fue cultivado, puede contener hasta 12 diferentes compuestos polifenoles.
Se cree que los polifenoles tienen un efecto protector contra el cáncer y enfermedades cardiovasculares.
Cafeína
"Como en todo, hay que ser cuidadosos y no sobrepasar cierta dosis porque el mate tiene un alto contenido de cafeína", señala de Mejía.
A pesar de su alto contenido de polifenoles, como el ácido clorogénico y la quercetina que son muy favorables a la salud, en ningún momento se recomendaría usarlos en megadosis porque pudieran tener efectos secundarios", agrega.
Según la investigadora, estos compuestos a altas dosis pueden revertir el efecto y en lugar de funcionar como antioxidantes, podrían actuar como oxidantes.
En Sudamérica a menudo los consumidores de mate ingieren entre 2 y 3 litros al día en concentración de 50 gramos de hojas por litro, el equivalente a cuatro o cinco bolsas de té.
Pero en Estados Unidos, donde el mate ya se comercializa, por lo general se consumen 2,5 gramos de hoja seca por litro, o una bolsa de té.
""Lo mejor para obtener los efectos positivos del té mate es tomarlo en forma razonable", dice Elvira de Mejía.
Los investigadores están ahora analizando 84 variedades de té mate, para identificar cuáles son las variedades de la hierba con las propiedades más beneficiosas.

lunes, 9 de febrero de 2009

Embajada argentina

Hoy me fui a la embajada argentina en Estocolmo para registrarme y hacer el cambio de domicilio. Pude hacer solo lo primero ya que para lo otro no tenian los papeles necesarios, estaban esperando que lleguen desde Buenos Aires, ¿por que será que me hizo acordar a los organismos publicos de alla donde muchas veces no se pueden hacer cosas por falta de insumos?. Tengo que llamar a principios de marzo para ver si puedo hacerlo. De todos modos me atendieron super bien y me dijeron que por ahi me avisan para ir a festejar el 25 de mayo.
Aca les dejo unas fotos sacadas el dia de hoy cuando volvia a casa.